一、安全是整個廚房的重中之重

人家都說后廚重地，外人禁闖。廚房加工設備具有危險性，在烹調加工能力非凡的同時，也可能會造成燒傷、壓傷、切割傷等傷害，在此提醒您要嚴格執行操作規范，一定在弄懂了設備的操作程序和特點之后再使用它。一定要懂得設備在什么樣的情況下發生故障，一旦發生故障，要立即關掉設備的電源，停止運行，并向我公司的技術人員取得聯系以便及時解除故障。 

二、日常定期清洗廚房設備必備

定期徹底的對廚房設備進行清洗時設備保養中一個非常重要的環節，多數大型設備都可以拆卸，以便于清洗。而且各種廚具都具有其獨特性，請您熟悉每一個操作細節和規范，我公司技術人員也會給您指導。

三、廚房設備必須具有節能作用